Red chilli market price : ಗೆಲುವಿನ ಘಾಟು ಎಬ್ಬಿಸಿದ ʼಕೆಂಪು ಬೆಡಗಿʼ ದಾಖಲೆಯ ಧಾರಣೆ ಕಂಡ ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ: 89,999 ರೂ. ದಾಖಲೆ ಬೆಲೆ – GI ಗೌರವದ ಜೊತೆ ರೈತರ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಭರವಸೆ
ಕ್ವಿಂಟಲ್ಗೆ 1 ಲಕ್ಷ ಗಡಿ ದಾಟುವ ನಿರೀಕ್ಷೆ; ಉತ್ಪಾದನೆ ಕಡಿಮೆ, ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಏರಿಕೆ
ಕರ್ನಾಟಕದ ಕೃಷಿ ಪರಂಪರೆಯ ಹೆಮ್ಮೆ ಎನ್ನಬಹುದಾದ ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಈ ಬಾರಿ ಇತಿಹಾಸ ನಿರ್ಮಿಸಿದೆ. ಗದಗ ಜಿಲ್ಲೆಯ ರೈತ ವಿಜಯಕುಮಾರ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ಬೆಳೆಗೆ ಕ್ವಿಂಟಲ್ಗೆ 89,999 ರೂ. ಪಡೆದು ಹೊಸ ದಾಖಲೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 35,000 ರಿಂದ 50,000 ರೂ. ನಡುವೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈ ಬಾರಿ 90,000 ರೂ. ಸಮೀಪ ತಲುಪಿರುವುದು ರೈತರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಉತ್ಸಾಹ ಮೂಡಿಸಿದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ 1 ಲಕ್ಷ ರೂ. ಗಡಿ ದಾಟಲಿದೆ ಎಂಬ ವಿಶ್ವಾಸವೂ ವ್ಯಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಗದಗ, ಧಾರವಾಡ, ಹಾವೇರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಡಗಿ ತಳಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಲಕ್ಕುಂಡಿ ರೈತರು 74,099 ರೂ. ಪಡೆದ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ರೋಣ ತಾಲೂಕಿನ ರೈತ ವಿಜಯಕುಮಾರ್ ಮುರಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು, ರೈತರ ಮೊಗದಲ್ಲಿ ಮಂದಹಾಸ ಮೂಡಿಸಿದೆ.
ಉತ್ಪಾದನೆ ಕುಸಿತ – ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣ
ಈ ವರ್ಷ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆಗಿಲ್ಲ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಕಡಿಮೆ ದರದಿಂದ ನಷ್ಟ ಅನುಭವಿಸಿದ್ದ ಹಲವರು ಈ ಬಾರಿ ಬೇರೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬೆಳೆಗಳತ್ತ ತಿರುಗಿದ್ದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೂರೈಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ, ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಪೂರೈಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದು ಸಹಜ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನಿಯಮ.
ಡಿಸೆಂಬರ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಚೀಲಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಈ ಬಾರಿ ತುಸು ಖಾಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆದರೆ ಮುಂಬೈ, ಹೈದರಾಬಾದ್ ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಂದ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಆಗಮಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿ ನಡೆಸಿದರು. ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲೂ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಇ-ಟೆಂಡರ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ರೈತರಿಗೆ ಲಾಭಕರವಾಗಿದೆ.
ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ – ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳಿಲ್ಲದ ನೇರ ವಹಿವಾಟು
ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಶಿಸ್ತುಬದ್ಧ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇ-ಟೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ವ್ಯಾಪಾರ ನಡೆಯುವುದರಿಂದ ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳ ಹಾವಳಿ ಕಡಿಮೆ. ಹಣ ನೇರವಾಗಿ ರೈತರ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಖಾತೆಗೆ ಜಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ರೈತರಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಯಯುತ ದರ ಸಿಗುತ್ತಿದೆ.
ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕಡಿಮೆಯಾದರೂ, ನೆರೆ ರಾಜ್ಯಗಳಾದ ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶ, ತಮಿಳುನಾಡು, ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಂದಲೂ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಡಗಿ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆ ಮತ್ತು GI ಮಾನ್ಯತೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.
GI ಟ್ಯಾಗ್ – ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಕ್ಷಣೆಯ ಮುದ್ರೆ
ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ 2011ರಲ್ಲಿ GI (Geographical Indication) ಮಾನ್ಯತೆ ದೊರೆತಿದೆ. GI ಸಂಖ್ಯೆ 126 ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿತ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಕರ್ನಾಟಕದ ಕೃಷಿ ವೈಭವದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಹಾವೇರಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಬ್ಯಾಡಗಿ ಪಟ್ಟಣದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ ಈ ತಳಿ ಈಗ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರು ಮಾಡಿದೆ.
ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನ ವಿಶೇಷತೆ ಅದರ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣ, ಸೌಮ್ಯ ಖಾರ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ. ಇದರ ಕಟುತ್ವ ಮಟ್ಟ 5000 ರಿಂದ 15000 SHU ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ASTA ಬಣ್ಣ ಮೌಲ್ಯ 150 ರಿಂದ 250 ಯುನಿಟ್ಗಳಷ್ಟು ಇದ್ದು, ಬಣ್ಣದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಇದೆ.
ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ತಳಿಗಳು
ಡಬ್ಬಿ (ಗುಂಡು, ಬೀಜ ಹೆಚ್ಚು) – ಗಾಢ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ
ಕಡ್ಡಿ (ಉದ್ದ, ತೆಳು, ಬೀಜ ಕಡಿಮೆ) – ಪುಡಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತ
ಡಬ್ಬಿ ತಳಿ ಈ ಬಾರಿ 86,999 ರೂ. ದಾಖಲೆ ಬೆಲೆ ತಲುಪಿದ್ದು, ಕಡ್ಡಿ ತಳಿ 69,999 ರೂ. ದಾಟಿದೆ.
ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ – ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೆಲೆಗೆ ಕಾರಣ
ವಿಜಯಕುಮಾರ್ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾವಯವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ತಮವಾಗಿತ್ತು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ, ತೇವಾಂಶ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ ಬೆಳೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆ ಸಿಗುತ್ತಿದೆ. ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಹಾಗೂ ಸೂಕ್ತ ಹವಾಮಾನ ನಿರ್ವಹಣೆ ರೈತರಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನ ಉಪಯೋಗಗಳು – ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಉದ್ಯಮದವರೆಗೆ
ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸು ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದರ ಬಳಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ:
ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್
ಚಟ್ನಿ ಪೇಸ್ಟ್
ಒಲಿಯೋರೆಸಿನ್ (ಎಣ್ಣೆ ಸಾರ)
ಒಂದು ಟನ್ ಒಣ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 50 ಲೀಟರ್ ಒಲಿಯೋರೆಸಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ, ಔಷಧಿ, ಪಶು ಆಹಾರ, ಟೆಕ್ಸ್ಟೈಲ್ ಹಾಗೂ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್, ನೈಲ್ ಪಾಲಿಷ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಹಜ ಬಣ್ಣ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಮೆರಿಕಾ, ಯುರೋಪ್, ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.
ದರ ಏರಿಕೆಯ ಹಿನ್ನಲೆ – ಕಳೆದ 5 ವರ್ಷಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿ
2021: 36,000 ರೂ.
2022: 50,000–70,000 ರೂ.
2023: 35,000–44,000 ರೂ.
2024: 30,000–40,000 ರೂ.
2025: 35,000 ರೂ.
2026: 89,999 ರೂ. (ದಾಖಲೆ)
ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೂ, ಈ ವರ್ಷದ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ ರೈತರಿಗೆ ಆರ್ಥಿಕ ಬಲ ನೀಡಿದೆ.
ರೈತರ ಆಶಾಭಾವನೆ – 1 ಲಕ್ಷ ಗಡಿ ಸಮೀಪ
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಳೆಗೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ 1 ಲಕ್ಷ ರೂ. ದಾಟಬಹುದು ಎಂಬ ವಿಶ್ವಾಸ ರೈತರಲ್ಲಿದೆ. ಕೆಲವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಂಚಿ ಸಂಭ್ರಮ ಆಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಲ್ಲ, ರೈತರ ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಿಕ್ಕ ಮಾನ್ಯತೆ.
ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇಂದು ಕರ್ನಾಟಕದ ರೈತರ ಆರ್ಥಿಕ ಸಬಲೀಕರಣದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. GI ಟ್ಯಾಗ್, ಜಾಗತಿಕ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಿವೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯವರ್ಧನೆ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹಾಗೂ ರಫ್ತು ವಿಸ್ತರಣೆ ಮೂಲಕ ರೈತರಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಲಾಭ ದೊರಕುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – ಕೇವಲ ಒಂದು ಬೆಳೆ ಅಲ್ಲ, ಕರ್ನಾಟಕದ ಕೃಷಿ ಗರ್ವದ ಪ್ರತೀಕ.